अमीनो एसिड की जैव रसायन

भोजन के साथ जुड़े प्रोटीन पेट में हाइड्रोलाइज्ड होते हैं और छोटी आंत में मुक्त अमीनो एसिड और ओलिगोपेप्टाइड का उत्पादन करते हैं। इन उत्पादों को छोटी आंत की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित किया जाता है और रक्तप्रवाह में डाला जाता है; अमीनो एसिड के अधिकांश तो सेल नवीकरण प्रक्रियाओं (प्रोटीन कारोबार) के लिए विभिन्न अंगों और ऊतकों द्वारा उपयोग किया जाता है।

अमीनो ACIDS के प्रसार

अमीनो एसिड गिरावट से गुजरता है:

1) सामान्य प्रोटीन कारोबार के लिए

2) जब आहार के साथ उनका सेवन अत्यधिक होता है

3) कार्बोहाइड्रेट की कमी में

अमीनो एसिड अपचय के पहले चरण में अमीनो समूह को हटाना शामिल है। इस प्रकार कार्बन कंकाल का उपयोग क्रेब्स चक्र में या ग्लूकोनोजेनेसिस में किया जाता है।

एमिनो एसिड के एमिनो समूह को हटाने में अमीनोट्रांस्फरेज़ या ट्रांसएमिनेस महत्वपूर्ण एंजाइम हैं।

संक्रामण प्रतिक्रियाओं में अमीनो एसिड डोनर से अल्फा-किटोग्लूटारेट से ग्लूटामेट बनाने के लिए एक एमिनो समूह का स्थानांतरण होता है। इस प्रतिक्रिया के दौरान दाता अमीनो समूह α-ketoacido में परिवर्तित हो जाता है। ग्लूटामेट अमीनो समूहों को यूरिया चक्र या अमीनो एसिड के बायोसिंथेटिक मार्गों तक पहुंचाता है।

ट्रांसएमिनेस का कोएंजाइम पाइरिडोक्सालफॉस्फेट है, जो पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) से उत्पन्न एक एंजाइम है।

परिवर्तन प्रतिवर्ती हैं और सेल की जरूरतों के आधार पर दोनों दिशाओं में काम कर सकते हैं।

NIGOTE का विस्तार

आमतौर पर अतिरिक्त अमीनो समूहों को उत्सर्जित किया जाता है या नाइट्रोजन यौगिकों को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

अमीनो एसिड के लिए एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया ऑक्सीडेटिव डेमिनेशन है। यह माइटोकॉन्ड्रिया में होता है और ग्लूटामेट डिहाइड्रोजनेज द्वारा उत्प्रेरित होता है, एक एंजाइम जो अमीनो समूह को ग्लूटामेट से दूर ले जाता है और इसे पानी से ऑक्सीजन के साथ बदल देता है।

जो अमोनियम आयन बनता है वह ग्लूटामाइन बनाने के लिए ग्लूटामेट के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो यकृत में अमीनो समूहों के ट्रांसपोर्टर के रूप में कार्य करता है। एंजाइम जो इस एटीपी-निर्भर प्रतिक्रिया की अनुमति देता है वह ग्लूटामाइन सिंथेज़ है।

ग्लूटामाइन रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और यकृत तक पहुंचता है, जहां यकृत माइटोकॉन्ड्रिया के भीतर, इसे अमोनियम आयन NH4 + के रिलीज के साथ वापस ग्लूटामेट में बदल दिया जाता है।

एलनिन मांसपेशियों से जिगर तक एमिनो समूहों का मुख्य ट्रांसपोर्टर है। यह ग्लूटामेट से पाइरुविक एसिड या पाइरूवेट से अमीनो समूह के हस्तांतरण से बनता है। इसी तरह ग्लूटामाइन के लिए क्या होता है, एक बार जब यह हेपेटिक माइटोकॉन्ड्रिया तक पहुंच जाता है, तो ऐलेनिन अपने अमोनियम आयन को मुक्त करता है, ग्लूटामेट और पाइरूवेट उत्पन्न करता है। ग्लूकोनेोजेनेसिस नामक प्रक्रिया में जिगर को पाइरूवेट आवश्यक है।

अमोनियम आयन NH4 + शरीर की कोशिकाओं और विशेष रूप से मस्तिष्क के लिए विषाक्त है। जैसा कि हमने देखा है, एक्सट्राएपेटिक साइट में अमोनियम आयन ग्लूटामेट या पाइरूलेट के साथ बाइंड करके बेअसर हो जाता है। यकृत में, NH4 + को गैर विषैले यूरिया अणु में शामिल किया जाता है। यकृत द्वारा उत्पादित यूरिया को मूत्र उत्सर्जन के लिए रक्त के माध्यम से गुर्दे में ले जाया जाता है।

UIC CYCLE

यूरिया चक्र एंजाइम कार्बामाइल फॉस्फेट सिंथेस द्वारा कार्बामाइल फॉस्फेट के गठन से शुरू होता है। इस प्रतिक्रिया के दौरान दो एटीपी अणुओं का विस्तार किया जाता है।

यूरिया चक्र की बाद की प्रतिक्रियाओं को आंकड़े में दिखाया गया है।

यूरिया चक्र को उच्च मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है (उत्पादित यूरिया के प्रत्येक अणु के लिए 4 एटीपी)।

अमीनो ACIDS के CARBONIOSO SCHELETRO का CATABOLISM

अमीनो एसिड के कार्बोनेसस कंकाल का उपयोग ऊर्जा पैदा करने के लिए क्रेब्स चक्र में किया जाता है।

जैसा कि चित्र में दिखाया गया है कि कार्बन कंकाल सात यौगिकों में परिवर्तित होते हैं जो प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से क्रेब्स चक्र में प्रवेश करने में सक्षम होते हैं: पाइरूवेट, एसिटाइलकोला, एसिटोसेटाइलकोआ, α-ketellutarate, succinylCoA, fumarate, oxaloacetate।

अमीनो एसिड जो एसिटिलोका या एसिटोसेटाइलकोए से अपमानित होते हैं, उन्हें केटोजेनिक कहा जाता है और कीटोन बॉडी के अग्रदूत होते हैं।

अन्य ग्लूकोजेनिक हैं और हो सकता है, एक बार पाइरूवेट और ऑक्सालोसेटेट में परिवर्तित हो, ग्लूकोनेोजेनेसिस के माध्यम से ग्लूकोज बनाते हैं।

इसे भी देखें: अमीनो एसिड, रसायन विज्ञान पर एक नज़र

प्रोटीन, रसायन विज्ञान पर एक नज़र

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