नमक, सोडियम और ऑस्टियोपोरोसिस

ऑस्टियोपोरोसिस की प्रत्यक्ष रोकथाम में पोषण एक प्राथमिक तत्व है। कैल्शियम [Ca] और पोटेशियम [K] का एक आहार अत्यधिक समृद्ध है:

  • पशु प्रोटीन
  • सोडियम [ना]
  • फास्फोरस [पी] (या सीए / पी अनुपात <2: 1) *
  • नर्विन जैसे कैफीन और अल्कोहल
  • संतृप्त फैटी एसिड और steatorrhea

* फास्फोरस आंतों के अवशोषण में कैलक्सियो के साथ प्रतिस्पर्धा करता है लेकिन यह भी उतना ही सच है कि यह मूत्र उत्सर्जन को सीमित करता है।

इस हड्डी रोग विज्ञान की शुरुआत की सुविधा प्रदान कर सकता है।

खाद्य सोडियम के अत्यधिक स्तर से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है [Ca]।

वे गुर्दे के समीपस्थ नलिका में समान परिवहन तंत्र को साझा करते हैं, इसके लिए प्रत्येक 2300mg फ़िल्टर किए गए सोडियम, मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन 24-60mg तक बढ़ जाता है। मूत्र में समाप्त सोडियम के प्रत्येक ग्राम के लिए 26.3 मिलीग्राम कैल्शियम / दिन को समाप्त कर दिया गया; एक वर्ष में इस घटना से हड्डी के द्रव्यमान में 1% की कमी हो सकती है और परिणामस्वरूप ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी के फ्रैक्चर के जोखिम में वृद्धि हो सकती है।

मानव जीव सोडियम के लगभग 0.1-0.6 ग्राम को समाप्त करता है / मूत्र के साथ मर जाता है; जबकि 1g सोडियम क्लोराइड [NaCl] में लगभग 0.4g होता है, इस खनिज की खाद्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सोडियम क्लोराइड का 1-2g / दिन का सेवन पर्याप्त से अधिक होना चाहिए। इसके विपरीत, इटालियंस अनुशंसित राशन की तुलना में 10 गुना अधिक मात्रा में सोडियम का परिचय देते हैं।

सोडियम और पशु प्रोटीन के सेवन को कम करके, कैल्शियम की आवश्यकता को 450mg / दिन तक कम किया जा सकता है, जबकि यदि अत्यधिक स्तर की शुरुआत की जाती है, तो कैल्शियम की आवश्यकता 2000mg / दिन से अधिक हो सकती है।

ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए आहार में हस्तक्षेप करना आवश्यक है, सोडियम, पशु प्रोटीन और तंत्रिकाओं के सेवन को कम करना, (यदि मौजूद है) को कम करना (यदि वर्तमान में संतृप्त फैटी एसिड से प्रेरित है) और फल, सब्जियों की खपत में वृद्धि करना ( विशेष रूप से हरी पत्तियों के साथ) और कैल्शियम और पोटेशियम युक्त फलियां।

हड्डी द्रव्यमान शिखर के गठन और रखरखाव में एक और मौलिक तत्व, और इसलिए ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, शारीरिक खेल गतिविधि है।

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