एलीसिन

एलिसिन क्या है

एलिसिन या डायलील थायोसल्फिनेट, लहसुन का सबसे महत्वपूर्ण और प्रतिनिधि सक्रिय घटक ( एलियम सैटिवस ) है।

एलिसिन को अखंड बल्ब में नहीं पाया जाता है, लेकिन इसका गठन तब होता है जब लौंग जो इसे बनाती है - जिसे बल्ब कहा जाता है - काट दिया जाता है, चबाया जाता है या अन्यथा कटा हुआ। इन यांत्रिक क्रियाओं के बाद, वेक्यूलर जूस से एक एंजाइम निकलता है, जिसे एलिनास कहा जाता है, जो एक एमिनो एसिड, ऑलिन पर कार्य करता है, इसे एलिसिन में बदल देता है। बदले में, यह अस्थिर पदार्थ डायलील डाइसल्फ़ाइड का एक अग्रदूत है, एक अस्थिर अणु जो एलिसिन अणु से ऑक्सीजन परमाणु के नुकसान से उत्पन्न होता है। उच्च अस्थिरता के लिए धन्यवाद, डायलीफुल डिस्लाइफाइड कीमा बनाया हुआ लहसुन को विशिष्ट तीखी गंध प्रदान करता है।

लहसुन के अलावा, एलिसिन प्याज और अलियासी परिवार से संबंधित अन्य प्रजातियों से अलग है। प्रकृति में, यह इन पौधों को कीटों और शाकाहारी जीवों की आक्रामकता से बचाता है, वही जीवाणुरोधी गुण भी मनुष्यों पर प्रदर्शित करता है।

एलिसिन और स्वास्थ्य

एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ

एलिसिन एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्षा करने में सक्षम लगता है, रक्त की लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने और भड़काऊ घटनाओं को कम करने की क्षमता के लिए धन्यवाद। यह पदार्थ एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीथ्रॉम्बोटिक (फाइब्रिनोलिटिक और एंटीप्लेटलेट गुण) के लिए भी जिम्मेदार है। यह वास्तविक उपचार क्रियाओं का सवाल नहीं है, लेकिन - अगर आपको पसंद है - लहसुन अभी भी आपको रक्त में कोलेस्ट्रॉल के मूल्यों और धमनी दबाव में थोड़ा कम करने में मदद कर सकता है; इसलिए, हमें इसके उपयोग से चमत्कार की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, न ही यह सोचना चाहिए कि यह पारंपरिक दवाओं की जगह ले सकता है या बिना पूर्व चिकित्सकीय परामर्श के उच्च खुराक में लिया जा सकता है।

आंतों के कीड़े के खिलाफ

एलिसिन के जीवाणुरोधी गुण, बल्ब (जैसे शक्तिशाली एलिस्टैटिन एंटीबायोटिक) में निहित अन्य पदार्थों के साथ मिलकर, परजीवी और आंतों के कीड़े से पाचन तंत्र को मुक्त करने में लहसुन के पारंपरिक उपयोग को सही ठहराते हैं। एलिसिन के जलीय अर्क को स्टैफिलोकोकस ऑरियस स्ट्रेन के खिलाफ सक्रिय दिखाया गया है जो एंटीबायोटिक मेथिसिलिन के लिए प्रतिरोधी है।

उपयोग और साइड इफेक्ट्स

आम तौर पर प्रतिदिन 4 ग्राम ताजा लहसुन, या लहसुन पाउडर 600-900 मिलीग्राम / दिन लेने की सिफारिश की जाती है।

जब उच्च खुराक पर लिया जाता है, इसके अलावा अन्य दवाओं (विशेष रूप से कौमेडिन एंटीकोआगुलंट्स के साथ ली गई) के साथ बहुत अधिक हस्तक्षेप करने पर, यह बच्चों में मतली, उल्टी, उल्कापिंड, दस्त और आंतों के माइक्रोबियल वनस्पतियों के परिवर्तन का कारण बन सकता है।

बड़ी मात्रा में, लहसुन भी निम्न रक्तचाप से पीड़ित विषयों में, नर्सिंग माताओं (दूध को एक अप्रिय स्वाद देता है) और गैस्ट्रिक अल्सर या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों में contraindicated है।

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