सूखे फल

फल - ताजा और सूखे फल - पोषण गुण

आहार में फल आहार विज्ञान, पोषण और पोषण में, फल को आम तौर पर विभाजित किया जाता है: ताजा फल (पौधों से मीठी, खट्टा और मीठा उत्पादों से संबंधित) सूखे मेवे (सूखे मेवे जैसे हेज़लनट, मांस के कुछ ड्रिप जैसे अखरोट, आदि) संरक्षित फल एनबी। निम्नलिखित को ताजे फल और सूखे फल माना जाएगा, जबकि संरक्षित फलों के विवरण के लिए, मौसम के विषय में लेख और फलों को संरक्षित करने के तरीकों का उल्लेख करें। ताजा फल SINU (इटैलियन सोसाइटी ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन) के वर्गीकरण के अनुसार, ताजा फल उत्पादों का एक समूह है जिसे VI और VII खाद्य समूह में फिर से जोड़ा जा सकता है: VI) सब्जियां और फल पीले या हरे रंग के, विटामिन ए के स्रोत,

काजू

व्यापकता काजू, या काजू, को दुनिया भर में अलग-अलग नामों से जाना जाता है: एकाजु या काजू, खजूर नट, नक्स डेकाजौ, नोज़ डेहरीबी, ओक्सिडेंटल काजू, टिंटेनुसे, महागोनिनुसे, महागोनी कर्नेल, कर्नेल वेस्टइंडिश हाथी की सूँड। काजू - जो सूखे फल की तथाकथित श्रेणी से संबंधित हैं - वानस्पतिक दृष्टिकोण से पश्चिमी एनाकार्डियम लिनिन के फल (या बल्कि एसेन) हैं। एनाकार्डियासी ( टेरेबिंटेशिया ) के परिवार से संबंधित एक पौधा; काजू अमेरिका (ब्राजील) के मूल निवासी हैं, लेकिन आज रिश्तेदार फसलें लगभग पूरे ग्रह को कवर करती हैं। एनबी । कई प्रकार के प्राच्य काजू भी हैं जिन्हें सेनेकार्पस एनाकार्डियम लिन कहा जाता है । च। ; भारत

हेज़लनट आटा

पूरक हेज़लनट्स परिवार के बेतुलसी, जेंडर कोरेक्लस, प्रजाति एवेल्लाना से संबंधित एक आर्बरियल पौधे के फल हैं; हेज़लनट ट्री के द्विपद नामकरण Corylus avellana है । आम भाषा में हेज़ेल कहा जाता है, यह एक मध्यम आकार का पेड़ है, जिसमें दिल के आकार के पत्ते होते हैं, जिसमें दांतेदार और पर्णपाती प्रोफ़ाइल होते हैं। यह समशीतोष्ण जलवायु के साथ जंगली क्षेत्रों में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है और पहाड़ी क्षेत्रों को तरजीह देता है। इसके फल, जिन्हें हेज़लनट्स कहा जाता है, एक गोलाकार या अंडाकार आकार और चर आयाम होते हैं (विविधता पर निर्भर करते हैं, लेकिन हमेशा नट्स की तुलना में कम होते हैं); बाहरी रूप से उनके पास एक

सूखे अंजीर

मैं क्या हूँ? सूखे अंजीर पेड़ के फल को आमतौर पर "अंजीर" कहा जाता है; यह पौधा स्पीसी फिकस कारिका का है, जिसकी कई किस्में अलग-अलग हैं। यह स्पष्ट करना अच्छा है कि जिस चीज को हमने अभी अंजीर के पेड़ के फल के रूप में परिभाषित किया है, वह वास्तव में एक बड़ी फलहीनता है जिसे "सिकोनियम" कहा जाता है; अंजीर के वास्तविक फल इस विनाश के भीतर विकसित होते हैं और आमतौर पर बीज कहलाते हैं (वास्तव में वे अचयनित होते हैं, सूखे फल जिनके भीतर बीज संलग्न होता है)। अंजीर को खाद्य पदार्थों के VI-VII समूह में वर्गीकृत किया जाता है, भले ही अन्य संरक्षित फलों की तरह, सूखे में इस पूरे के सभी अजीब लक्षण न

फल - ताजा और सूखे फल - पोषण गुण

आहार में फल आहार विज्ञान, पोषण और पोषण में, फल को आम तौर पर विभाजित किया जाता है: ताजा फल (पौधों से मीठी, खट्टा और मीठा उत्पादों से संबंधित) सूखे मेवे (सूखे मेवे जैसे हेज़लनट, मांस के कुछ ड्रिप जैसे अखरोट, आदि) संरक्षित फल एनबी। निम्नलिखित को ताजे फल और सूखे फल माना जाएगा, जबकि संरक्षित फलों के विवरण के लिए, मौसम के विषय में लेख और फलों को संरक्षित करने के तरीकों का उल्लेख करें। ताजा फल SINU (इटैलियन सोसाइटी ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन) के वर्गीकरण के अनुसार, ताजा फल उत्पादों का एक समूह है जिसे VI और VII खाद्य समूह में फिर से जोड़ा जा सकता है: VI) सब्जियां और फल पीले या हरे रंग के, विटामिन ए के स्रोत,

फल शैल

नट क्या है? नट्स कई नामों में से एक है जिसका उपयोग विभिन्न पौधों की प्रजातियों द्वारा उत्पादित ऑयली एचेनेस के लिए किया जाता है। इसे अशिष्ट रूप से सूखे फल भी कहा जाता है, निर्जलित फल के साथ भ्रमित नहीं होने के लिए, इन खाद्य पदार्थों को अब चयापचय रोगों के खिलाफ एक मूल्यवान सहयोगी माना जाता है ; पोषण अनुभाग में हम यह पता लगाएंगे कि क्यों। नट्स को हमारे अपने में विभाजित किया जा सकता है और आयात किया जा सकता है। स्थानीय नट्स: अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम, पिस्ता और पाइन नट्स। आयातित नट्स: मूंगफली, ब्रेज़िल नट्स, पेकान, काजू, मैकाडामिया। नोट : सूखे फल समूह में छोटे बीज, जैसे कद्दू, सूरजमुखी, सन आदि को भी श

अखरोट

व्यापकता अखरोट पौधे का फल "फल अखरोट या सफेद अखरोट" हैं। इसी तरह पाइन नट्स, बादाम, पिस्ता, आदि के लिए, अखरोट एक बीज है, या एक एसीन, "सूखे फल" के समूह से संबंधित है। अखरोट एक ऐसा पौधा है जो जुग्लैंडेसी परिवार, जीनस जुगलान, स्पीशी रेजिया से संबंधित है । अखरोट का द्विपद नामकरण जुग्लान्स रेजिया है । कई किस्में हैं और सबसे अच्छी तरह से ज्ञात सोरेंटो अखरोट और कैलिफ़ोर्निया अखरोट हैं। अखरोट को ताजा या सूखा खाया जा सकता है और, खाद्य भाग से, उन्हें "अच्छा" वसा में समृद्ध तेल मिलता है। ज्यादातर लोग जो मानते हैं, उसके विपरीत, अखरोट का ताजा और पूरा फल मांसल और हल्का हरा होता है

मूंगफली: पौष्टिक गुण, आहार में भूमिका और उन्हें R.Borgacci की रसोई में कैसे उपयोग करें

मैं क्या हूँ? मूंगफली क्या हैं? मूंगफली - या अमेरिकी मूंगफली - मूंगफली के पौधे ( अरचिस हाइपोगेआ ) द्वारा उत्पादित खाद्य बीज (एक रेशेदार आवरण में लिपटे कोटिनीड्स ) का सामान्य नाम है, जो दक्षिण मूल (फलबेसी बॉटनिकल परिवार) की फलियां जड़ी बूटी है। कई किस्में हैं, जिनमें से व्यावसायिक दृष्टि से सबसे महत्वपूर्ण अमेरिकी हैं: स्पेनिश, रनर, वर्जीनिया, वालेंसिया, टेनेसी रेड और टेनेसी व्हाइट। हालांकि वे खाद्य कच्चे भी हैं, मूंगफली को मुख्य रूप से पकाया जाता है और विभिन्न स्वरूपों में टोस्ट किया जाता है: अभी भी पूरे फल (फली) के अंदर, शेल और छिलके वाले, प्राकृतिक या नमकीन। हाल ही में, उबली हुई मूंगफली की खप

मैकडामिया नट

सामान्य और विवरण मैकाडामिया ऑस्ट्रेलियाई महाद्वीप के मूल निवासी पौधों का एक समूह है, और अधिक सटीक रूप से दक्षिण के न्यू वेल्श (देश के दक्षिण-पूर्वी भाग में स्थित ऑस्ट्रेलिया का राज्य) है। परिवार प्रोटियासी से संबंधित, जीनस मैकाडामिया में पौधों की चार प्रजातियां होती हैं जो क्रमशः खाद्य बीज ( मैकाडामिया नट ) का उत्पादन करती हैं: मैकाडामिया इंटीगिफोलिया , मैकाडामिया जानसेनी , मैकाडामिया टर्निफोलिया और मैकाडामिया टेट्रिपीला । अंग्रेजी भाषा में, मैकडामिया नट्स को इस प्रकार से जाना जाता है: क्वीन्सलैंड नट, बुश नट, मैरोची नट, बॉउल नट और हवाई नट (आदिवासी बाउल, गाइंडल, जिंदिल्ली और बूमबेरा में)। मैकडैम

पेकान नट

व्यापकता पेकान नट सूखे फल समूह में तैयार खाद्य पदार्थ हैं। उनके पास एक उच्च ऊर्जा मूल्य है, लेकिन आवश्यक वसा की एक उत्कृष्ट एकाग्रता भी है; स्वाद समृद्ध और मक्खन है। आप इसका सेवन अकेले या डेसर्ट, पहले और दूसरे कोर्स जैसी तैयारियों में कर सकते हैं। पेकन नट्स संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी पौधे का फल हैं और इटली में उनके व्यापार को मुख्य रूप से आयात द्वारा समर्थित किया जाता है। पेकान नट का पेड़ जुंग्लैंडसी परिवार, जीनस कैरिया , स्पीसी इलिनोइसिस ​​से संबंधित है; संयंत्र के द्विपद नामकरण इसलिए Carya illinoensis है । एनबी । पेकान नट विभिन्न किस्मों को जानते हैं। स्मोक्ड मीट के लिए ट्री वुड का उ

ब्राजील पागल

व्यापकता ब्राजील नट्स (या ब्राज़ील) खाद्य बीज हैं जो बर्थोलिटिया एक्सेलसा पेड़ द्वारा उत्पादित होते हैं। ब्राजील के नट का पेड़ - बर्थोलिटिया एक्सेलसा इस पौधे (Lecythidaceae) का वानस्पतिक परिवार क्रमाकुंचन, ब्लूबेरी, सपोट, गुट्टा-पर्च, चाय, आंवले, फ़्लॉक्स और खाकी के समान होता है। ब्राज़ील नट्स में एक अखाद्य शैल होता है और एक बड़े, नारियल जैसे फल के केंद्र से काटा जाता है। पोषण संबंधी विशेषताएं ब्राजील नट्स आम तौर पर सूखे फल, या बल्कि, तेल के बीज के पूरे में वर्गीकृत खाद्य पदार्थ हैं। वे 7 मूल खाद्य समूहों में से किसी से संबंधित नहीं हैं, भले ही उनकी पोषण संबंधी विशेषताओं के लिए वे वसा और मसाला

ब्रोंटे से पिस्ता। R.Borgacci द्वारा

मैं क्या हूँ? ब्रोंटे पिस्ता क्या हैं? ब्रोंटे पिस्ता - या ब्रोंटे के हरे पिस्ता, बोली में घर्षण - एशिया माइनर में उत्पन्न होने वाले वनस्पति प्रजातियों (बोली में फ्रैटसकारा) द्वारा उत्पादित खाद्य तेल के बीज हैं। "मूल" पिस्ता का पेड़ तब शुष्क या अर्ध-रेगिस्तानी जलवायु के साथ दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाई जाने वाली कई किस्मों में विभेदित था। इसलिए यह कोई संयोग नहीं है कि सिसिली के घर के पास के इलाके में, यह बेशकीमती पिस्ता पैदा होता है, जो दूसरों के विपरीत है - जिसमें से अधिकांश आयात किया जाता है - मूल (पीडीओ) और प्रेसीडियम के संरक्षित पदनाम की मान्यता प्राप्त है धीमा खाना। ब्रोंटे

टैनिन: एंटीऑक्सिडेंट या कार्सिनोजन?

Nocino, जैसा कि हम जानते हैं, एक पेय है जो आमतौर पर टैनिन में समृद्ध होता है। ये अणु जो पहले से ही प्रदर्शित होते हैं, कुछ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन खेलते हैं, कुछ वर्षों के लिए मानव भोजन के लिए "वांछनीय" माना जाता है। हालांकि, इस मामले में भी "नकारात्मक पक्ष" है। टैनिन वास्तव में मानव पाचन तंत्र के अंदर कुछ पोषक तत्वों के chelation (रासायनिक संबंध) के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिसका अवशोषण स्वयं पर एक अवरोधक प्रभाव होता है। हालाँकि, अगर समस्या सिर्फ यह थी? बहुत ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! मुख्य भोजन के साथ संयोजन में सेवन को नियंत्रित करना किसी भी जटिलता को रो

कड़वे मुंह के साथ पाइन नट्स का क्या करना है?

इसे कैकोगेउसिया कहा जाता है, इस मामले में मेटलोगेजिया (धातु और कड़वा), अप्रिय स्वाद की सनसनी। यह अक्सर मनोवैज्ञानिक-मनोचिकित्सा विकारों से जुड़ा होता है और पाचन संबंधी विकारों (पित्त संबंधी लिथियासिस, हायटल हर्निया, गैस्ट्राइटिस, भाटा, गैस्ट्रिक कैंसर, पेप्टिक अल्सर रोग, आदि) के क्लासिक "कड़वा मुंह" के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए (जब तक कि अन्यथा साबित नहीं हो जाता है)। ऐसा लगता है कि कुछ विषयों में, पाइन नट्स के अंतर्ग्रहण को प्रेरित कर सकते हैं, 24 घंटे (पाचन में शामिल समय के बाहर), यह लक्षण जोखिम के बाद 48 तक बढ़ रहा है। हालांकि, 2010 में " पाइन माउथ" सिंड्रोम के प्रकाशन म

बादाम कैंसर के खिलाफ प्यार: क्या यह संभव है?

जैसा कि कई पहले से ही जानते हैं, कड़वा बादाम में एक निश्चित मात्रा में अमाइग्डालिन होता है, एक साइनोजेनेटिक यौगिक है जो आंतों के जीवाणु वनस्पतियों के लिए सक्रिय है। कुछ शोधकर्ताओं ने 1982 के प्रकाशन में " मानव कैंसर के उपचार में एमीग्डालिन (लेटराइल) का एक नैदानिक ​​परीक्षण " के रूप में प्रलेखित किया है, ने एमिग्डालिन (एक दवा के रूप में लैटराइल और 178 विषयों से पीड़ित दवा के रूप में) पर प्रकाश डाला है कैंसर की विकृति। हालांकि, न केवल बीमारी ने कोई सुधार नहीं दिखाया, लेकिन साइनाइड नशे (रक्तप्रवाह में काफी वृद्धि) के कारण कुछ साइड इफेक्ट नहीं थे। अंततः, कड़वा बादाम amygdalin (Laetrile के

अखरोट छोटे दिमाग की तरह दिखते हैं: क्या यह एक मामला होगा?

एक प्रसिद्ध अमेरिकी विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जेम्स जोसेफ के विडंबनापूर्ण उद्धरण का उल्लेख करते हुए, ऐसा लगता है कि अखरोट ( जुग्लास रेजिया ) के संरक्षण पर एक असाधारण क्षमता है और बौद्धिक कार्यों के अनुकूलन पर क्यों नहीं। ये कथन कुछ वैज्ञानिक कार्यों का उल्लेख करते हैं, जिनमें से एक (दुर्भाग्य से, चूहों पर प्रदर्शन किया गया था और आदमी पर नहीं), कई उल्लेखनीय गुणों पर प्रकाश डाला गया है। शीर्षक है " लर्निंग एंड मेमोरी फंक्शन्स पर अखरोट के प्रभाव "। ऐसा लगता है कि एक निश्चित कैलोरी घनत्व को परिभाषित करने के अलावा, पागल के अच्छे फैटी एसिड की काफी एकाग्रता ने प्रयोगशाला में विश्लेषण किए गए

बादाम का आटा नाश्ते में: क्या यह बादाम से बेहतर है?

बादाम का आटा एक उत्पाद है जो कई पेस्ट्री व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, जो बहुत से नहीं जानते हैं, वह यह है कि बादाम का उपयोग कुछ चयापचय मापदंडों में सुधार या यहां तक ​​कि तृप्ति गैस्ट्रिक आवेग के अनुकूलन से संबंधित है। परिणामी आटे के समान लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं? अवहेलना की भी? 2011 में " ए रैंडमाइज़्ड क्रॉसओवर ट्रायल " नामक शोध में बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता के साथ विभिन्न विषयों से बना एक शोध नमूना का उपयोग किया गया था, जिन्हें नाश्ते के लिए प्रशासित किया गया था। : साबुत बादाम, बादाम का मक्खन, बदनाम बादाम का आटा और बादाम का तेल; उसी समय, किसी भी उ

बादाम कम कोलेस्ट्रॉल?

हम अक्सर होंठों पर नट्स के चमत्कारी प्रभावों के बारे में सुनते हैं ... और अन्य पागल? ऐसा लगता है कि, वास्तव में, अधिकांश तेल के बीज उन लोगों के रक्त लिपिड प्रोफाइल में एक महत्वपूर्ण सुधार का कारण बनते हैं, जो दुर्भाग्य से, डिस्लिपिडेमिया से पीड़ित हैं। जाहिर है, बादाम के मामले में भी, सूखे में फायदेमंद फलों के साथ आहार में संतृप्त वसा के प्रतिस्थापन से लाभ को अधिकतम किया जाता है, शायद यह ध्यान रखना कि ऊर्जा की अधिकता पैदा न करें और, बेहतर, एक के माध्यम से अधिक वजन कम करने की कोशिश करना सही शारीरिक गतिविधि। बादाम, ईमानदार होने के लिए, अखरोट के समान गुण नहीं हैं; उत्तरार्द्ध के विपरीत, उनके पास अ

पागल: उत्पादन और भंडारण

हाल के वर्षों में एशियाई महाद्वीप में बड़ी वृद्धि के साथ, विश्व अखरोट का उत्पादन तेजी से बढ़ा है। 2010 के उत्पादन वर्ष का जिक्र करते हुए डेटा। कुल में, 2.55 मिलियन टन नट्स की एक फसल की मात्रा हासिल की गई थी; चीन ने 1.06 मिलियन टन के साथ पहला स्थान जीता। अन्य अखरोट उत्पादक, अवरोही क्रम में थे: ईरान, संयुक्त राज्य अमेरिका, तुर्की, यूक्रेन, मैक्सिको, रोमानिया, भारत, फ्रांस और चिली। क्ष

मल्लो डी नोसे और इंक

अखरोट की भूसी स्याही हरे रंग की त्वचा के साथ उत्पन्न होने वाली स्याही है जो बीज को घेरती है; आमतौर पर, काले अखरोट या काले अखरोट की प्रजाति के फल का उपयोग किया जाता है, वनस्पति रूप से जुगलान निग्रा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। स्याही को तरल या क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है और उपयोग से पहले पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए; यह "विंटेज" प्रभाव प्राप्त करने के लिए, कागज को पेंट करने, मसाला करने और काला करने के लिए उपयोग किया जाता है। अखरोट की भूसी की स्याही में अच्छा भंडारण गुण होता है; इसका मतलब यह है कि यह शानदार ढंग से उम्र बढ़ने से बचाता है और, समय के साथ, अपनी दृश्य विशेषताओं को नही

आभासी वास्तविकता से स्याही और नीब तक: पतवार वापस प्रचलन में है!

एक टच स्क्रीन, एर्गोनोमिक कीबोर्ड, जॉयस्टिक, चूहे और अन्य समकालीन शैतान। क्या लड़के खुद नहीं करते? क्या वे विचलित और असम्बद्ध हैं? उत्तेजना का सवाल! यह तेजी से दिखाया गया है कि अन्तरक्रियाशीलता मन को आलसी करती है, हाइपरस्टिम्यूलेशन हमारे मस्तिष्क को रक्षात्मक बनाता है, जो इसके भाग के लिए, "अब आपके सिर को टक्कर देने के लिए नहीं जान

पागल: अन्य उपयोग

अखरोट का अनुचित उपयोग तथाकथित काले अखरोट ( जुग्लान्स नाइग्रा ) को आंत्र कैंसर के संभावित इलाज के रूप में बढ़ावा दिया गया है, क्योंकि इस बीमारी की शुरुआत के लिए जिम्मेदार एक परजीवी को मारना चाहिए। हालांकि, अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, आज तक उपलब्ध वैज्ञानिक सबूत इस सिद्धांत का समर्थन नहीं करते हैं कि काले अखरोट के छिलके आंतों के मार्ग से परजीवियों को खत्म कर सकते हैं या कैंसर या किसी अन्य बीमारी के इलाज में प्रभावी हैं। अखरोट के पुष्पक्रम को "बाख फूल" तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले 38 तत्वों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, यह एक प्रकार की वैकल्पिक दवा है जिसे इसके

अखरोट के पेड़ का विश्व उत्पादन

बीजों के भोजन के उपयोग के लिए, भूसी के निष्कर्षण के लिए, कीमती लकड़ी प्राप्त करने के लिए, हर्बल चाय और स्वस्थ काढ़े का उत्पादन करने के लिए ... ऐसा लगता है कि हर कारण शानदार जुगलस रेजिया की खेती करना अच्छा है। इटालियंस इस पौधे के हजार उपयोगों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, भले ही, ईमानदार होने के लिए, बेल पेस निश्चित रूप से उन राष्ट्रों से संबंधित नहीं

अखरोट के प्रकार

अखरोट के विभिन्न प्रकार हैं लेकिन भोजन के लिए उगाई गई प्रजातियाँ (उनके बीजों में से) दो हैं: फ़ारसी अखरोट या अंग्रेजी अखरोट , और काले अखरोट । दोनों जुगलेंशिया और जीनस जुगलान फैमिली से संबंधित हैं ; पहला स्पीशी रेजिया से है , जबकि दूसरा स्पीडी नाइग्रा से है । इन पौधों का द्विपद नामकरण जुग्लान रेजिया और जुगलान निग्रा है । अंग्रेजी अखरोट (जे। रेजिया) का जन्म फारस में हुआ था, जबकि काला अखरोट (जे। नाइग्रा) उत्तरी अमेरिका के पूर्वी हिस्से का मूल निवासी है। काले अखरोट के फल में उत्कृष्ट ऑर्गेनोप्टिक और स्वाद की विशेषताएं हैं लेकिन, शेल की कठोरता और बीज को छीलने में कठिनाई के कारण, यह एक महत्वपूर्ण तरी

तपेदिक के खिलाफ पेकान नट्स: क्या यह सच होगा?

यदि तपेदिक के माइकोबैक्टीरियम का पश्चिमी आबादी के साथ बहुत कम संबंध है, तो इसके बजाय तीसरे और चौथे संसारों के लिए एक शोक है, जहां रोग लगभग दो मिलियन एक वर्ष रहता है। 2008 में " जुग्लास रेजिया, जुग्लास मोलिस, कैरा इलिनोइसिस ​​और बोकोनिया फ्रूटसेन्स की एंटीमाइकोबैक्टीरियल गतिविधि " नामक एक अध्ययन ने पारंपरिक मैक्सिकन दवा ( कैरी इलिनोइसिस , अखरोट के पेड़ सहित) में इस्तेमाल होने वाले औषधीय पौधों के प्रभाव का परीक्षण करना चाहा। पेकान) तपेदिक के खिलाफ। छाल निकालने का उपयोग किया गया था ... लेकिन ऐसा लगता है कि मेक्सिकोवासी गलत थे! पेकान अखरोट के पेड़, साथ ही इन लोगों की पारंपरिक चिकित्सा में

अखरोट के तेल के साथ "ट्राइग्लिसराइड्स के साथ नीचे ..."!

हाइपरलिपीमिया, या रक्त वसा में महत्वपूर्ण वृद्धि, एक हृदय प्रकृति का जोखिम कारक है। इस संबंध में, कई वर्षों से यह ज्ञात है कि कुछ वसा इन मापदंडों में सुधार (और दूसरों को बिगड़ने) में सक्षम हैं। सौभाग्य से, अखरोट फायदेमंद अणुओं में समृद्ध हैं और उनसे निकाले गए तेल का उपयोग फाइटोथेरेप्यूटिक दवा के रूप में किया जाता है। संबंधित ट्राइग्लिसराइड्स में ओमेगा 6 और ओमेगा 3 फैटी एसिड की व्यापकता होती है, जिसमें लिपिड होते हैं, जिसमें ई जैसे कई विटामिन फैले होते हैं। ये सभी अणु, अखरोट के अन्य एंटीऑक्सिडेंट (जैसे कैटेचिन) के साथ जुड़े होते हैं, जो कि लिम्फोमा के नियमन पर एक प्रमुख भूमिका निभाता है। : एचडीए

पास्ता और ब्रेड में अखरोट का आटा: अच्छाई या स्वास्थ्य?

नट्स का आटा कभी-कभी स्वाद और स्वाद ताजा अंडा पास्ता (आटे के कुल वजन का 15% तक) और रोटी या इसके डेरिवेटिव (आटे के कुल वजन का 10% तक) के लिए उपयोग किया जाता है । यह एक चाल है, जो पागल के स्वाद को पसंद करने वालों के तालु को पूरी तरह से संतुष्ट करती है ... लेकिन पोषण के पहलू के बारे में क्या? एक बहुत ही दिलचस्प 2014 के अध्ययन का शीर्षक है " स्वस्थ व्यक्तियों में पोस्टप्रांडियल ऑक्सीडेटिव तनाव और एंटीऑक्सिडेंट पर एक अखरोट का प्रभाव ", नट-फ्री भोजन की तुलना में, एक है कि काफी के स्तर को बढ़ाता है ? - टोकोफेरोल (विटामिन ई) और कैटेचिन (फ्लेवोनोइड्स), समानांतर (और परिणामस्वरूप) ऑक्सीडेटिव तनाव

मसालेदार अखरोट

मसालेदार अखरोट या मसालेदार अखरोट एक पारंपरिक अंग्रेजी भोजन है। उन्नीसवीं शताब्दी के बाद से, इंग्लैंड में, मसालेदार अखरोट को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है; चार्ल्स डिकेंस ने 1836 में प्रकाशित अपनी पुस्तक "द पिकविक पेपर्स" में पहले से ही इस बारे में बात की थी, और एवलिन वॉ द्वारा "ब्रिजेश रेविस्ड" में भी इसका उल्लेख है। यह पूरे राष्ट्र में अभी भी खाया जाने वाला भोजन है, विशेष रूप से क्रिसमस की अवधि के दौरान, और "ब्लू स्टिल्टन" नामक एक नीले पनीर की संगत में परोसा जाता है; वे कुछ मांस व्यंजनों में भी उपयोग किए जाते हैं। अचार वाले अखरोट दोनों आम अखरोट की प्रजातियों क

अखरोट के किस हिस्से का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है?

यह तथ्य है कि नट्स का सेवन हृदय संबंधी जोखिम में कमी से संबंधित है। यह अच्छे वसा, विटामिन, फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, आदि की उपस्थिति के कारण है। हालांकि, अगर यह जाना जाता है कि "कौन से अणु" स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं, तो यह हमेशा स्पष्ट नहीं है कि इन बीजों के खाद्य भाग के "घटक के रूप में" नट्स के फाइटोथेरेप्यूटिक और न्यूट्रास्यूटिकल मूल्य को लाने के लिए। 2013 में " अखरोट और अखरोट के घटकों के तीव्र सेवन के हकदार एक अध्ययन ने पोस्टपैंडिअल लिपिमिया, एंडोथेलियल फ़ंक्शन, ऑक्सीडेटिव तनाव और हल्के हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले मनुष्यों में कोलेस्ट्रॉल

सूखे मेवे

क्रिसमस की शाम में गेटोनाटिसिमा और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में मौजूद, लिपिड ड्राई फ्रूट में भोजन का एक विविध वर्ग शामिल होता है, जो एक उच्च ऊर्जा शक्ति द्वारा संचित होता है। खाद्य पदार्थों का निर्जलीकरण वास्तव में पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देता है, एक ही वजन पर, विशेष रूप से पोषक तत्वों से समृद्ध उत्पाद। x 100 ग्राम ताजा आवेदन DRIED APPLES शक्ति 43 किलो कैलोरी 369 किलो कैलोरी 180Kjoule 1544Kjoule खाद्य भाग 73% 100% पानी 86.9 ग्राम 2.7 ग्रा कार्बोहाइड्रेट 10.7 ग्रा 92.2 जी ग्रासी 0.1 जी 2.0 जी प्रोटीन 0.4 ग्राम 1.3 ग्रा फाइबर 1.7 ग्रा 12.5 ग्रा यद्यपि लगभग सभी ताजे फलो